Ficha Técnica

TIPO | Aceite de oliva VIRGEN EXTRA de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

VARIEDAD | Manzanilla

REGIÓN | Vall d´Alcalà. La Marina Alta – Alicante

ZONA DE PRODUCCIÓN | Vall d´Alcalà

TIPO DE CULTIVO | Secano sin aplicación de productos químicos

PERÍODO DE RECOLECCIÓN | Octubre-Noviembre

SISTEMA DE RECOLECCIÓN | Manual con vareo y ayuda mecánica

SISTEMA DE EXTRACCIÓN | Sistema continuo de primera prensada a menos de 23ºC

ALMACENAMIENTO | Depósitos de acero inoxidable

COLOR | Verde, filtrado

AROMA Y SABOR | Muy aromático, armónico y equilibrado. Frutados medios de aceituna verde, con ligero sabor a hierba, hojas, cereza y almendro. Ligeramente amargo

MARIDAJES | Cocina en crudo y fritos

ACIDEZ | <0,2º

CERTIFICADOS | Certificado ecológico nº

ENVASADO | A partir del mes de diciembre

FORMATOS | Botella 0.5 litros y Garrafa 5 litros

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE | Indicado en envase

Etiqueta aceite
Etiqueta aceite